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LA PURA ESENCIA
DEL MEDITERRANEO
Toma asiento y siéntete como en casa. Porque así es como queremos que te sientas en La Escollera. 
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​Durante los últimos 25 años, desde que nuestra Yaya empezó a cocinar sus famosas paellas, este paraíso en medio de la reserva natural de Ses Salines, con maravillosas vistas a la isla de Formentera, la playa de Es Cavallet y el Mar Mediterráneo, atrae a gente tanto local como de todos los rincones mundo.
 
Trabajamos con los ingredientes mas frescos y de la mejor calidad​ que podemos encontrar, mayormente de las isla o de la península. Servimos auténtica comida española y mediterránea incluyendo mariscos, carne premium y una amplia selección vegetariana y vegana. Para los paladares más modernos, ofrecemos platos como el Sushi Californiano y la Hamburguesa de Wagyu. Nuestras especialidades son la paella, el Gallo San Pedro servido con patatas a lo pobre y la Lubina a la Sal; todas recetas de la familia hechas con amor. ¡También preparamos una divina paella vegana!
Bueno, esto solamente fue una introducción, ¡ahora te toca a ti saborear este lugar único en nuestra magnifica isla!
Esperamos verte muy pronto,
 

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